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      嘉興蔬菜:元旦后交易仍然清淡,菜價高位平走(1.6-10)
      2021-1-14 15:53:00
      來源:嘉興蔬菜批發交易市場
      作者: -
      編輯:福安

      嘉興蔬菜:元旦后交易仍然清淡,菜價高位平走(1.6-10)

      說明:本期指2021年1月6日至10日,上期指2021年1月1日至5日,去年同期指2020年1月6日至10日。 一、本期總體情況:

      項目與本期實際

      同比增減±%

      環比增減±%

      1

      日均交易數量

      12.7

      -4.6

      2

      日均交易金額

      30.0

      -4.7

      3

      簡單平均價格6940元/噸

      39.9

      -2.3

      4

      綜合平均價格5646元/噸

      15.3

      -0.1

      5

      平均價格指數209.5

      45.1

      -0.3

      (一)地菜交易情況: 、交易數量占總交易數量的13.6%,日均交易數量同比減少23.8%,環比減少15.4%; 、綜合平均價格5350元/噸,同比上漲74.2%,環比下跌4.1%; 、主要品種有:青菜、大白菜、芹菜、苣筍、包心菜、蘿卜、小茭菜、菠菜、兒菜、韭菜、黃豆芽、花菜、西蘭花、地平菇、茼蒿、胡蘿卜、蓮藕、綠豆芽、生菜、松花菜、芋艿、香蔥、番茄、茨菇等。 二)客菜交易情況: 、交易數量占總交易數量的86.4%,日均交易數量同比增加21.9%,環比減少2.6%; 、綜合平均價格5693元/噸,同比上漲6.3%,環比上漲0.5%; 、數量較大的有:土豆、洋蔥、蘿卜、冬筍、大白菜、番茄、包心菜、紅薯、兒菜、黃瓜、玉米、大蒜、苣筍、老姜、山藥、冬瓜、南瓜、蒜頭、四季豆、老南瓜及壽光菜、昆明菜、雜菜、杭州菜等,詳見“表一”。 二、本期價格情況: 、本期交易品種近90個,本期共監測61個品種;價格(簡單平均價)詳情見“表二”。 同比:菜價下跌超過30%的蔬菜有冬筍、蒜頭、黃瓜、蕓豆等4個品種;菜價上漲超過30%的蔬菜有莖蔥、冬瓜、早豐、芹菜、花菜、松花菜、香蔥、小茭菜、南瓜、尖椒、青菜、生菜、玉米、蘿卜、包心菜、兒菜、大蒜、地平菇、白菜、山薯、香菜、胡蘿卜、西蘭花、苣筍、長豇豆、茨菇、蒿菜、秀珍菇、板栗、蓮藕、竹筍、菠菜、棒菜、蘑菇等34個品種。 環比:菜價下跌超過10%的有4個品種,分別是蕓豆-16.3%、菠菜-13.6%、冬筍-12.4%、小茭菜-11.2%;菜價上漲超過10%的有4個品種,分別是花菜14.6%、蒿菜10.8%、香蔥10.5%、胡蘿卜10.1%;菜價漲跌不超過5%的有26個品種,分別是青椒、黃瓜、尖椒、蓮藕、蒜頭、地瓜、山藥、白菜、板栗、長豇豆、老姜、綠豆芽、香菇、大蒜、蘑菇、黃豆芽、棒菜、洋蔥、西葫蘆、竹筍、地蒲、香菜、芋艿、兒菜、蒜苗、土豆(其中基本持平的有老姜、綠豆芽、香菇、大蒜、蘑菇、黃豆芽、棒菜、洋蔥、西葫蘆等)。 、價格(綜合平均價)變動情況: 地菜主要品種:菠菜、小茭菜、苣筍、地平菇、青菜、大白菜、生菜、蓮藕、韭菜價格分別下跌14%、13%、8.6%、8.3%、8.0%、7.5%、6.2%、5.8%、5.2%,番茄、芹菜價格小幅下跌,綠豆芽、兒菜價格略跌,黃豆芽、芋艿價格基本持平,西蘭花、胡蘿卜、蘿卜、花菜價格小幅上漲,香蔥、茼蒿、松花菜、茨菇、包心菜價格分別上漲12%、9.7%、9.1%、5.5%、5.0%。 客菜主導品種:番茄、冬筍、山藥、四季豆、玉米、黃瓜分別價格下跌12%、12%、7.8%、6.5%、6.3%、5.2%,冬瓜、蒜頭價格小幅下跌,苣筍價格略跌,老姜、大蒜、洋蔥、大白菜價格基本持平,南瓜、土豆、老南瓜價格小幅上漲,蘿卜、兒菜、包心菜、紅薯價格上漲10%、8.9%、7.5%、5.9%。 三、整體菜價表現:本期地菜數量環比減少15.4%,主要地菜品種跌多漲少,綜合平均價環比下跌4.1%;客菜數量環比減少2.6%,主要客菜品種價格跌多漲少,綜合平均價環比上漲0.5%;本期為21年1月第二期,元旦后時期,天氣回暖,交易仍然清淡,菜價在相對高位走平,近期菜價可能不會有大的變化,后期大概率小幅漲跌。10日價格指數為210.3,較5日上漲0.6%,較去年同期大漲43.1%,預計后期末菜價指數同比大漲仍可能在40-45%間。 四、附表一、表二。 表一:

      1

      2

      3

      (

      1

      2

      3

      1

      (1)

      (2)

      2

      (1)

      (2)

      本期外地菜主導品種情況

      (數量為日均數量,均價為綜合平均價格,元/公斤)

      品種

      主要來源

      總成交量%

      數量±%

      本期均價

      上期均價

      最高

      最低

      期末

      土豆

      內蒙山東福建等

      15.5

      -9.6

      2.88

      2.78

      3.70

      2.00

      2.90

      洋蔥

      山東

      3.8

      3.1

      2.98

      2.96

      3.20

      2.70

      3.00

      蘿卜

      浙江山東等

      3.4

      7.0

      2.60

      2.36

      3.10

      2.20

      2.70

      冬筍

      福建等

      3.4

      4.5

      12.81

      14.52

      18.00

      8.00

      13.50

      大白菜

      山東江蘇等

      3.3

      2.7

      1.85

      1.83

      2.20

      1.43

      1.80

      番茄

      山東遼寧安徽等

      2.8

      -11

      4.08

      4.65

      5.00

      3.40

      4.30

      包心菜

      湖北福建山東等

      2.0

      -6.0

      2.73

      2.54

      3.58

      2.40

      2.75

      壽光菜

      7.5

      14

      7.18

      7.18

      昆明菜

      4.1

      100

      6.97

      6.97

      雜菜

      3.8

      -13

      5.36

      5.13

      杭州菜

      3.5

      -9.3

      5.84

      5.84

      表二:

      本期主要監測品種簡單平均價格對比

      (元/公斤)

      No.

      品種

      本期

      上期

      環比±%

      去年同期

      同比±%

      1

      冬筍

      12.90

      14.72

      -12.4

      31.20

      -58.7

      2

      蒜頭

      6.48

      6.74

      -3.9

      9.82

      -34.0

      3

      黃瓜

      4.78

      5.00

      -4.4

      7.08

      -32.5

      4

      蕓豆

      7.74

      9.25

      -16.3

      11.26

      -31.3

      5

      蕃茄

      4.09

      4.44

      -7.9

      5.70

      -28.2

      6

      四季豆

      9.46

      10.02

      -5.6

      12.94

      -26.9

      7

      毛豆

      8.70

      9.22

      -5.6

      10.72

      -18.8

      8

      山藥

      5.62

      5.82

      -3.4

      6.62

      -15.1

      9

      金針菇

      6.70

      7.25

      -7.6

      7.86

      -14.8

      10

      洋蔥

      2.98

      2.96

      0.7

      3.38

      -11.8

      11

      韭菜

      6.98

      7.39

      -5.5

      7.89

      -11.5

      12

      芋艿

      3.51

      3.38

      3.8

      3.56

      -1.4

      13

      綠豆芽

      2.22

      2.24

      -0.9

      2.21

      0.5

      14

      土豆

      2.91

      2.78

      4.7

      2.84

      2.5

      15

      香菇

      14.72

      14.84

      -0.8

      13.76

      7.0

      16

      老姜

      8.34

      8.42

      -1.0

      7.46

      11.8

      17

      地瓜

      2.56

      2.66

      -3.8

      2.10

      21.9

      18

      蒜苗

      8.76

      8.38

      4.5

      7.04

      24.4

      19

      青椒

      9.64

      10.14

      -4.9

      7.60

      26.8

      20

      蘑菇

      11.71

      11.78

      -0.6

      8.50

      37.8

      21

      棒菜

      2.74

      2.72

      0.7

      1.88

      45.7

      22

      菠菜

      7.62

      8.82

      -13.6

      5.23

      45.7

      23

      竹筍

      30.40

      29.64

      2.6

      20.30

      49.8

      24

      蓮藕

      6.77

      7.05

      -4.0

      4.50

      50.4

      25

      板栗

      13.56

      13.92

      -2.6

      8.76

      54.8

      26

      秀珍菇

      16.12

      14.76

      9.2

      10.34

      55.9

      27

      蒿菜

      7.00

      6.32

      10.8

      4.49

      55.9

      28

      茨菇

      5.43

      5.12

      6.1

      3.38

      60.7

      29

      長豇豆

      11.78

      12.06

      -2.3

      7.32

      60.9

      30

      苣筍

      2.84

      3.00

      -5.3

      1.76

      61.4

      31

      西蘭花

      6.91

      6.38

      8.3

      4.21

      64.1

      32

      胡蘿卜

      3.17

      2.88

      10.1

      1.93

      64.2

      33

      香菜

      13.60

      13.21

      3.0

      8.20

      65.9

      34

      山薯

      3.86

      3.64

      6.0

      2.26

      70.8

      35

      白菜

      1.83

      1.89

      -3.2

      1.07

      71.0

      36

      地平菇

      7.89

      8.62

      -8.5

      4.58

      72.3

      37

      大蒜

      6.96

      7.00

      -0.6

      3.80

      83.2

      38

      兒菜

      3.97

      3.82

      3.9

      1.94

      104.6

      39

      包心菜

      2.91

      2.75

      5.8

      1.38

      110.9

      40

      蘿卜

      2.62

      2.40

      9.2

      1.17

      123.9

      41

      玉米

      5.46

      5.92

      -7.8

      2.39

      128.5

      42

      生菜

      6.81

      7.19

      -5.3

      2.80

      143.2

      43

      青菜

      4.21

      4.59

      -8.3

      1.67

      152.1

      44

      尖椒

      15.24

      15.94

      -4.4

      5.94

      156.6

      45

      南瓜

      5.16

      4.80

      7.5

      1.88

      174.5

      46

      小茭菜

      4.42

      4.98

      -11.2

      1.56

      183.3

      47

      香蔥

      13.73

      12.42

      10.5

      4.42

      210.6

      48

      松花菜

      7.14

      6.62

      7.9

      2.21

      223.1

      49

      花菜

      7.00

      6.11

      14.6

      2.04

      243.1

      50

      芹菜

      7.81

      7.30

      7.0

      2.13

      266.7

      51

      早豐

      12.84

      13.93

      -7.8

      3.16

      306.3

      52

      冬瓜

      4.44

      4.72

      -5.9

      1.08

      311.1

      53

      莖蔥

      11.26

      10.28

      9.5

      2.10

      436.2

      54

      地蒲

      4.94

      4.81

      2.7

      -

      -

      55

      黃豆芽

      2.13

      2.14

      -0.5

      -

      -

      56

      西葫蘆

      4.16

      4.10

      1.5

      -

      -

      價格指數

      209.5

      210.1

      -0.3

      144.4

      45.1

      簡單平均價

      6.94

      7.10

      -2.3

      4.96

      39.9

      綜合平均價

      5.646

      5.654

      -0.1

      4.895

      15.3

      免責聲明
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